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酒店管理专业部介绍
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酒店管理专业部介绍
高星级饭店运营与管理专业
石家庄旅游学校高星级饭店运营与管理专业创建于1985年,在河北省此专业中创办最早。在专业建设过程中,首开工学结合之先河,首行毕业证和技能证的“双证书制”;首创顶岗实习模式;成立全省第一家校企联合办学理事会;建起了首家高标准旅游专业实训楼;独创“两段式”实习模式。在不断地打造与完善下,专业建设日益成熟, 在2002年,被国家教育部命名为首批全国中等职业教育示范专业。2013年,被河北省教育厅认定为首批省级骨干专业。
现有专任教师24名,其中高级教师10人,中级教师14人,具有本科学位教师比例达到95%左右,具有研究生学历和硕士学位6人。专业教师均为“双师型”教师,其中9名教师持有考评员资格证书。酒店服务专业教研组为首届河北省优秀教学团队,河北省骨干教师1名,市级骨干教师1名,市级教学能手7名,市兼职教研员1名,多名教师在全国、省、市级优质课评比中获一等奖,辅导学生参加全国、省、市技能大赛中摘金夺银,荣获优秀辅导教师奖。
该专业开办至今,对我省、我市酒店行业的发展起到了极大地促进作用,目前在石家庄市各大星级酒店的管理层中,旅校学生占到30%以上,为本地区旅游发展做出了突出贡献,特别是在当前,为实现职业教育优势互补、互利共赢,扎实推进京津冀协同发展,学校与北京市外事学校、天津市中华职业中专组建了京津冀旅游职业教育集团,共同开展交流活动,携手为京津冀协同发展、产业转型升级和经济社会发展提供有力的人才支撑,为推动现代职业教育的大发展做出积极的贡献。
学生作品展示
烹饪
中餐烹饪与营养膳食专业是石家庄旅游学校的骨干专业,开办于1985年,以培养中级烹调师为目标。经过三十多年的精心打造,被河北省教育厅认定为省级特色专业。烹饪专业教师团队全部为双师型教师,其中1人为特级烹调师,3人为高级烹调师。学校有设备先进、完善的实训设施,烹饪实训室为热炒、面点、冷拼、雕刻等实操课提供了保障。
该专业教学成绩突出。烹饪专业国家级、省级技能大赛上屡创佳绩。学校与北京首旅集团、深圳益田威斯汀酒店、深圳格兰云天酒店集团、石家庄世贸广场酒店、河北宾馆、国宾大酒店等知名酒店集团合作,学生实习、就业起点高,培养出了众多优秀毕业生。
张景辉 烹饪专业教师、烹饪组教研组长、河北省烹饪大师
学生作品展示
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中国河北 · 石家庄旅游学校
学校地址:石家庄市正定县(正定新区)天泽大街68号
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冀公网安备
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