一技在手，一生无忧——石家庄旅游学校烹饪专业班级及校园技能大赛圆满落幕

        2025年5月10-5月21日，石家庄旅游学校举办了烹饪职业技能大赛班赛及校赛，本次大赛分为西式烹饪和中式烹饪两大赛项，每个赛项下细分为中式面点、中餐热菜、冷拼雕刻、西餐热菜和西式面点等多个子项目。选手们需要在规定时间内，完成指定的菜品制作，并接受评委的严格评分。

        比赛采取全员参与，逐层选拔的方式，先组织班级比赛，选出50%的同学再参加校赛。经过激烈角逐，大赛于5月21日圆满落下帷幕。本次大赛旨在通过竞技的形式，展示学生们的烹饪技艺，提升烹饪专业教育水平，展现了学生们卓越的烹饪技艺和创新能力。

        在中式烹饪赛项中，选手们展现了高超的中式面点技艺，制作出了形态各异、口感独特的面食。在中餐热菜部分，选手们则以精湛的刀工和火候控制，烹制出了色香味俱佳的佳肴。冷拼雕刻环节更是考验了选手的创意和耐心，他们用刀雕刻出精美的图案，为菜品增添了艺术气息。

        西式烹饪赛项同样精彩纷呈。选手们在西餐热菜部分，展现了对西式烹饪手法的熟练掌握，制作出了地道的西餐风味。在西式面点部分，选手们则以巧妙的创意和精细的手工，制作出了各式各样的盘式甜点。

        在为期两周的比赛中，选手们凭借扎实的基本功和创新的烹饪理念，呈现了一道道色香味俱佳的菜品。评委团从菜品的口感、外观、创意以及烹饪技巧等多个维度进行综合评价。经过层层筛选，最终评选出了各个奖项的优胜者。

        本次大赛的成功举办，为学生们提供了一个展示才华的舞台，同时也响应省教育厅班赛、校赛、市赛、省赛、国赛大赛培育选拔机制的要求，通过校赛选拔市赛选手，为培养更多优秀的烹饪人才而不懈努力。

编辑：郝放